12条正经白酒常识，让你重新认识白酒

白酒是中国的传统饮品，在国内有着非常广泛的市场和消费群体。但是很多人对于白酒的了解仅限于饮用体验，对于白酒的生产、鉴赏等方面知识了解并不多。下面就为大家介绍一些关于白酒的正经常识，希望能够让你重新认识这种古老的饮品。

根据不同的生产工艺和原料，白酒可以分为清香型、浓香型、绵柔型、凤香型等不同类型。

白酒的主要原料是粮食，如大米、小麦、玉米等，同时还需要麸皮、糯米等辅料。

白酒的酿造主要包括酒曲、蒸馏、陈酿等环节，其中酒曲的制作尤为重要。

白酒的度数通常在38度至65度之间，不同类型的白酒度数有所不同。

白酒的鉴别可以从色泽、清澈度、香气、口感等方面入手，全方位评判一款白酒的品质。

白酒保存时要避免阳光直射和潮湿环境，一般来说，白酒的保质期在23年左右。

不同类型的白酒适合搭配不同的食物，如清香型适合海鲜，浓香型适合火锅等。

白酒在中国有着悠久的历史和文化底蕴，是中国人民的饮食文化传承之一。

白酒的消费群体主要以中老年人为主，但随着品牌的创新和年轻消费群体的逐渐增加，年轻人也成为了白酒市场的重要消费力量。

随着中国经济的发展和文化输出，白酒也逐渐走向国际市场，受到一定程度的国际认可。

适量饮用白酒对于促进血液循环、增进食欲等有一定的益处，但也要注意不可过量饮用。

在消费过程中要注意选择正规渠道购买白酒，避免假冒伪劣产品，保障自己的权益。