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端午佳节，清爽佳肴——凉拌苦瓜的营养与美味

随着端午节的脚步渐近，家家户户开始准备各种传统美食，如粽子、艾草糕等，以庆祝这个充满文化意义的节日。然而，在享受这些传统美食的我们也应该关注饮食的平衡与健康。在这个时候，有一种蔬菜特别适合加入我们的餐桌——那就是苦瓜。 一、苦瓜的营养价值苦瓜，因其独特的苦味而得名，但它所蕴含的营养价值却是非常丰富的。苦瓜含有丰富的维生素C、维生素A、钾、膳食纤维以及多种微量元素。这些成分不仅有助于提高人体的免疫力，还能帮助调节血糖和血压，对心血管健康有着积极的影响。 二、苦瓜的食用方法苦瓜的食用方法多样，但端午节期间，最受...