虾青素的功效与作用及副作用

虾青素的功效与作用百度百科

虾青素是一种强大的抗氧化剂，主要来源于藻类、酵母、细菌以及一些海洋生物如虾、蟹和鱼类。它因其显著的抗氧化性能和对人体健康的多种潜在益处而受到关注。以下是根据“虾青素的功效与作用”推荐的5至10本书：1. 《虾青素：抗氧化的新星》 内容简介：这本书详细介绍了虾青素的化学结构、生物合成途径以及其在人体中的抗氧化机制。书中包括了虾青素在预防心血管疾病、癌症和神经退行性疾病等方面的研究进展。2. 《虾青素与健康：从实验室到临床》 内容简介：本书从科学研究和临床应用两个角度探讨了虾青素的健康效益。它涵盖了虾青素对...